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金花茶凍干技術的發(fā)展

更新時間:2022-03-15      點擊次數(shù):2295

   

  金花茶是山茶科,山茶屬、茶亞屬。歷來山茶花名貴品種者繁多,然而卻只有紅、白兩色種及其衍變的雜色品系,沒有金黃色品種。一九六零年,我國植物學家胡先嘨,在廣西十萬大山中首先發(fā)現(xiàn)了金黃色的山茶花,并命名為金花茶。


    并經科研人員多年深入細致的研究,發(fā)現(xiàn)金花茶含有多種微量元素,如:鍺、硒、鋅、錳、鉬、鈷、銅、釩等人體必需的元素,此外,還含有茶多酚、維生素人體必需的氨基酸等。此發(fā)現(xiàn)同時得到世界花壇,醫(yī)學界的*。所以金花茶因為是珍貴的品種,又因其是一種古老的原始植物,產果、成活率極低,所以也被譽為植物界的“大熊貓",被國家列為一級保護植物。


     早在明代,偉大的醫(yī)藥學家李時珍在《本草綱目》中早有記載:“山茶嫩葉炸熟水淘,可食,亦可蒸曬作飲"。然而古代偉大醫(yī)藥家李時珍也未能目睹金花茶,只記載“據(jù)云有黃色茶花者"?!稄V西藥用植物名錄》記載“金花茶葉清熱,用于治痢疾"。廣西邊陲少數(shù)民族可稱金花茶為“牛尿茶",象征其利尿效果,古今人們廣泛用于清熱解毒,退黃消腫,利尿去濕,止痢止血等。

  金花茶冷凍干燥機工作原理是:利用物理升華原理,在零下低溫的真空中使得金花茶里里面的含水分升華掉,從而得到凍干金花茶。凍干金花茶保存了原有的色香味營養(yǎng)成分和原有鮮花的外觀,營養(yǎng)物質保持更好,口感鮮美??诟薪^不是一般烘干、曬干、曬干所能比的。相比傳統(tǒng)的烘干金花茶:采用烘干技術,溫度過高,容易破壞其營養(yǎng)成分,使其營養(yǎng)成分流失。據(jù)現(xiàn)代藥理研究證明,金花茶花和葉中含有較多的鍺和硒。使用金花茶冷凍干燥機凍干后,能有效的保留其有效成分。



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