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真空冷凍干燥松茸區(qū)別于一般AD熱風(fēng)烘干的松茸，主要優(yōu)勢在于：1：真空冷凍干燥松茸的形狀很好的還原為原材料的形狀，形態(tài)不發(fā)生改變，細(xì)胞組織沒有受到損害。AD熱風(fēng)烘干的形狀已經(jīng)變形，褶皺，細(xì)胞組織已經(jīng)受損。2：真空冷凍干燥松茸很好的保存了新鮮野...

凍干機凍干的食品，因為保鮮好，營養(yǎng)好，易攜帶，易貯存，漸漸走入了我們的日常生活。那么，哪些食品可以進行凍干加工呢？幾乎所有含水的食品都可以進行凍干，但對某些糖分含量或膠質(zhì)含量過高的食品以及共晶點溫度過低的食品，凍干都相對困難?？蓛龈傻母黝愂?..

工業(yè)螺桿式冷水機運行中應(yīng)注意觀察吸排氣壓力、吸排氣溫度、油溫和油壓，并定時記錄。要求儀表是的。運轉(zhuǎn)過程中由于某項保護動作自動停車，要查明故障原因方可開機。允許通過改變它們的設(shè)定值或屏蔽故障的方法再次開機。工業(yè)螺桿式冷水機突然停電造成主機停機...

為滿足多變的市場和消費者不斷提升的需求，許多企業(yè)開始進軍凍干零食領(lǐng)域，這類零食使用食品凍干機真空冷凍干燥制備而成，其附加在產(chǎn)品原有價值基礎(chǔ)上的健康、原味等新的價值逐漸受到消費者認(rèn)同。傳統(tǒng)的曬干、油炸、烘干、風(fēng)干產(chǎn)品加工方式可能面臨挑戰(zhàn)。傳統(tǒng)...

通過果蔬凍干機制備的芒果凍干片，也叫芒果脆片，是新興休閑零食，利用凍干技術(shù)制作而成，有形狀、營養(yǎng)、色澤三大不變特性。與傳統(tǒng)芒果干不一樣，傳統(tǒng)芒果干添加了多種食品添加劑，比如檸檬酸，焦亞*等。芒果脆片的特點就是利用了其原始材質(zhì)，水分升華，無添...

一凍干設(shè)備組成本機主要由干燥箱、冷凝器（捕水器）、加熱系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)和電氣控制系統(tǒng)六大部件組成。干燥箱是一能抽真空和加熱的密閉器，物料的升華干燥過程是在干燥室內(nèi)完成的，物料是放在干燥室內(nèi)擱板上的不銹鋼托盤內(nèi)的，按每平方托盤面積8~...