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水果冷凍干燥能保持原有的色、香、味、營(yíng)養(yǎng)成分和原有的物料的外觀，具有很好的復(fù)水性，不需添加劑，是理想的天然衛(wèi)生食品。水果凍干機(jī)在干燥過(guò)程中需要保證水果原有的色、香、味、營(yíng)養(yǎng)成分和原有的物料的外觀，保證復(fù)水性效果，需要有冷凍干燥機(jī)操作技術(shù)，F(xiàn)...

實(shí)驗(yàn)型真空冷凍干燥機(jī)是通過(guò)預(yù)先將水分冷凍成固態(tài)，在真空中將水分從固態(tài)升華為氣態(tài)，從而達(dá)到去除水分和保存物質(zhì)的目的。用這種干燥方法得到的產(chǎn)品原有的化學(xué)和生物特性基本相同，易于長(zhǎng)期保存。加水后，它們可以恢復(fù)到凍干前的形態(tài)，并保持原來(lái)的生化特性。...

果蔬脆產(chǎn)品主要采用真空冷凍干燥與真空低溫油浴干燥兩種技術(shù)。目前，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)大部分還是采用真空低溫油浴干燥技術(shù)，其加工溫度低，時(shí)間短，從而保留了原果蔬的風(fēng)味和大部分營(yíng)養(yǎng)成分。但真空油炸果蔬脆片含油量仍在10%以上，不僅增加成本，不易保存，而且長(zhǎng)...

藍(lán)莓果期短，需要低溫保存，具有典型的保存和運(yùn)輸難的問(wèn)題，使用不方便，通過(guò)水果凍干機(jī)技術(shù)可以解決目前的問(wèn)題。水果凍干機(jī)是真空冷凍干燥機(jī)在水果凍干加工的技術(shù)成熟應(yīng)用，在現(xiàn)代生活食品安全要求更加規(guī)范和健康營(yíng)養(yǎng)，水果凍干機(jī)廣泛應(yīng)用于凍干蘋果、凍干草...

在海鮮水產(chǎn)品行業(yè)的成熟應(yīng)用，消費(fèi)市場(chǎng)非常有凍干海參、凍干蝦仁、凍干瑤柱、凍干多春魚(yú)、凍干鱈魚(yú)等。海鮮凍干機(jī)是通過(guò)水三項(xiàng)態(tài)在不同溫度、不同真空環(huán)境下相互轉(zhuǎn)換的原理，海鮮在冷凍干燥機(jī)迅速把水冷凍結(jié)晶成固態(tài)冰，然后在真空環(huán)境下固態(tài)的冰不經(jīng)液體直接...

桂花是中國(guó)傳統(tǒng)名花之一，陳香撲鼻、清爽可人的幽幽芳香，備受人們的青瞇和喜愛(ài)。常用于食品、化妝品、入藥等，桂花傳統(tǒng)是采用烘干干燥，桂花在烘干過(guò)程會(huì)變色、變形、香氣大部分無(wú)法保留，營(yíng)養(yǎng)成分流失，而且復(fù)水后無(wú)法復(fù)原。隨著凍干機(jī)科技的發(fā)展，桂花可以...